Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 1
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Канализация, ее виды
- Перпендикулярная схема водоотводящей сети
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 2
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Виды сточных вод
- Раздельная система водоотведения (канализации)
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 3
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Санитарно-техническое оборудование, виды, назначение
- Общесплавная система водоотведения (канализации)
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 4
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Методы очистки сточных вод
- Виды и установка унитазов
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 5
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Механическая очистка сточных вод
- Виды и установка ванн
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 6
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Химическая очистка сточных вод
- Монтаж внутренней системы канализации зданий
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 7
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Монтаж наружной системы канализации
- Уплотнительные материалы для выполнения санитарно-технических работ
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 8
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Крепежные изделия
- Виды и установка раковин и моек
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 9
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Виды, назначение и монтаж наружных водостоков
- Абразивные материалы для выполнения санитарно-технических работ
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 10
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Биологическая очистка сточных вод
- Пересеченная схема водоотводящей сети
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 11
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Параллельная (веерная) схема водоотводящей сети
- Виды и монтаж душевых кабин
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 12
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Зонная (поясная) схема водоотводящей сети
- Виды и монтаж санитарно-технических кабин
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 13
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Водостоки зданий
- Трассировка и устройство водоотводящей сети
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 14
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Техническое обслуживание систем водоотведения (канализации)
- Полураздельная система водоотведения (канализации)
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 15
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Септики, их виды и назначение
- Дворовая и микрорайонная водоотводящая сеть
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 16
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Санитарная очистка населенных мест
- Виды ремонта санитарно-технического оборудования
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 17
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Правила по охране труда при проведении работ по ремонту и монтажу санитарно-технического оборудования
- Герметизирующие материалы для выполнения санитарно-технических работ
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 18
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Технология и техника устранения протечек системы водоотведения (канализации)
- Радиальная (децентрализованная) схема водоотводящей сети
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 19
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Правила по охране труда при проведении работ по ремонту и монтажу систем водоотведения (канализации)
- Запорная арматура
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 20
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Виды труб для систем водоотведения (канализации), их характеристики
- Сбор, вывоз и переработка ТБО
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 21
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Способы соединения труб для системы водоотведения (канализации)
- Регулирующая и предохранительная арматура
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 22
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Диагностика систем водоотведения (канализации)
- Водоразборная арматура
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 23
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Техническое обслуживание водостоков
- Инструменты и приспособления для ремонта и монтажа систем водоотведения (канализации)
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 24
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Техническое обслуживание канализационных сетей
- Арматура санитарно-технических систем
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационный билет № 25
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
- Методы и способы удаления и утилизации отходов
- Общесплавная система водоотведения (канализации)
- Практическое задание
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Сахалинский политехнический центр №1»
Экзаменационные билеты
Профессиональный модуль ПМ.01 Поддержание рабочего состояния оборудования систем водоснабжения, водоотведения, отопления объектов жилищно-коммунального хозяйства
Экзамен по МДК. 01.02. Техническое обслуживание, ремонт и монтаж отдельных узлов в соответствии с заданием (нарядом) системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов объектов жилищно-коммунального хозяйства
Профессия: Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства
Курс: 1 группа: МЖКХ 1
Согласовано:
Председатель МК __________ М.Г. Пак Преподаватель: __________ И.Н.Захарова
Утверждаю:
Заместитель директора по УПР__________Т.В. Федякина
МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
«КАЛУЖСКИЙ
КАДЕТСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ
им.
А.Т.КАРПОВА»
Комплект экзаменационных
материалов
для промежуточной аттестации
МДК.01.01 Технология перевозочного
процесса автомобильным транспортом
для специальности 23.02.01 Организация
перевозок и управление на транспорте (по видам)
по программе подготовки специалистов
среднего звена
Калуга,
2022
|
Рассмотрено преподавателей протокол Председатель |
УТВЕРЖДАЮ Заместитель ___________ «___» |
Комплект экзаменационных материалов
для промежуточной аттестации
МДК.01.01 Технология перевозочного
процесса автомобильным транспортом
для специальности 23.02.01 Организация
перевозок и управление на транспорте (по видам)
по
программе подготовки специалистов среднего звена, согласно ФГОС СПО по данной
специальности (Утвержден приказом
Министерства образования и науки Российской Федерации от 09.12.2016 N 1568).
Составитель:
Коновалова Н.И. преподаватель высшей квалификационной
категории ГБПОУ КО «Калужский кадетский многопрофильный техникум им. А.Т.Карпова»
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА
Экзаменационные материалы МДК.01.01
Технология перевозочного процесса автомобильным транспортом
в соответствии с Федеральным
государственным образовательным стандартом среднего профессионального
образования (ФГОС СПО) по специальности для специальности 23.02.01
Организация перевозок и управление на транспорте (по видам)
Управление
качеством продукции, процессов и услуг (по отраслям) по программе подготовки
специалистов среднего звена (Утвержден
приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 09.12.2016 г. №1568).
Экзаменационные материалы составлены в соответствие с программой и охватывают
разделы и темы, изучаемые на 3 курсе.
Экзаменационные материалы целостно
отражают объём проверяемых теоретических знаний.
В
комплекте экзаменационных материалов представлены перечень теоретических
вопросов по дисциплине МДК.01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
билеты,
состоящие из двух теоретических вопросов.
Экзамен
ориентирован на письменно- устную форму проведения, которая включает устные
ответы на два теоретических вопроса билета Время, отводимое на подготовку к
ответу, составляет не более одного академического часа.
Уровень
подготовки студента оценивается в баллах: 5 (отлично), 4 (хорошо),
3 (удовлетворительно), 2 (неудовлетворительно).
Экзаменационная
оценка является определяющей независимо от полученных в семестрах оценок
текущего контроля.
Ответ
экзаменуемого оценивается с учетом точности понимания существа вопроса, степени
полноты его раскрытия, знания основных понятий и методов.
Рекомендации
по оцениванию ответов на вопросы билета:
—
оценка 5 «отлично» выставляется, если студент строит ответ логично,
обнаруживает глубокое знание основных понятий и в полной мере раскрывает
содержание вопросов. Уверенно отвечает на отдельные вопросы. При ответе
грамотно использует научную лексику. Студент успешно справляется с практическим
заданием.
—
оценка 4 «хорошо» выставляется, если студент строит ответ в соответствии
с планом, обнаруживает хорошее знание основных понятий и достаточно полно
раскрывает содержание вопросов. Ответ содержит ряд несущественных неточностей.
Наблюдается некоторая неуверенность или неточность при ответе на дополнительные
вопросы. Речь грамотная с использованием научной лексики. Студент успешно
справляется с практическим заданием или допускает незначительные ошибки.
—
оценка 3 «удовлетворительно » выставляется, если ответ студента выстроен
недостаточно логично, обнаруживается слабость в развернутом раскрытии
содержательных вопросов, хотя основные понятия раскрываются правильно.
Наблюдается сильная степень неуверенности при ответе на дополнительные вопросы.
Научная лексика используется ограниченно. Студент успешно справляется с
практическим заданием или допускает существенные ошибки.
—
оценка 2 «неудовлетворительно» выставляется, студент оказывается
неспособным правильно выстроить и раскрыть основные содержательные вопросы.
Проявляет стремление подменить научное обоснование проблемы рассуждением
бытового плана. Научная лексика не используется. Ответ содержит ряд
неточностей.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №1
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Маршрутизация перевозок грузов и её значение.
2.
Понятие об эффективности транспортного процесса.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №2
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
- Организация движения
автомобилей по часовому графику. Методика составления графиков на различных
маршрутах - Понятие о поездке и
обороте
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР ______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №3
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Структура и элементы системы товародвижения и ее
функции.
2. Коммерческая деятельность АТП.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И..
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №4
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Роль водителя в обеспечении сохранности груза в
процессе перевозки и соблюдении заданных графиков движения.
2.
Необходимость обеспечения дорожной и
экологической безопасности подвижного состава.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №5
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Определение грузооборота перевозок.
2.
Общие понятия о транспорте и транспортном
процессе.
Преподаватель_______________ Коновалова
Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный билет №6
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Объём перевозок грузов. Грузопотоки
2.
Структура АТП.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №7
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
- Конструктивное совершенство и
эксплуатационные качества автотранспортных средств. - Производительность подвижного состава
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №8
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Грузоподъёмность подвижного состава и степень её
использования. Коэффициент использования грузоподъёмности.
2.
Роль автомобильного транспорта в товародвижении и
развитии транспортного обслуживания производства и потребления.
Преподаватель_______________ Коновалова
Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №9
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Условия перевозок грузов. Внешние условия:
экономическая, правовая и окружающая среда.
2.
Понятие об эффективности транспортного процесса.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №10
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Краткая характеристика ЕТС.
2.
Грузовладельцы как исходное звено системы
транспортного процесса.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №11
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Тарифы, их виды. Расчёт тарифной платы за
перевозку различных видов грузов.
- Ведущее положение водителя в системе
«предмет перевозки – автомобиль – водитель – дорога – окружающая среда»
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР ______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №12
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Организация перевозок грузов.
2.
Технологическая цепь товародвижения.
Преподаватель_______________ Коновалова
Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №13
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Правовое обеспечение перевозочной деятельности:
законодательная база, подзаконные акты и постановления, государственные
стандарты.
2.
Определение производительности и расчёт
потребного количества подвижного состава при работе на различных маршрутах.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №14
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Выбор маршрутов движения.
2.
Устав автомобильного транспорта
Преподаватель
_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР ______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №15
ОП.05 Метрология, стандартизация и сертификация
Специальность:
23.02.07 Техническое обслуживание и ремонт двигателей, систем и агрегатов
автомобилей
1.
Коэффициент неравномерности и коэффициент
повторности перевозок
2.
Структура, характеристика целевое назначение
системы транспортного процесса на автомобильном транспорте.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №16
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Документация, применяемая при перевозках грузов,
порядок выдачи и заполнения.
2.
Водитель и его роль в реализации транспортного
процесса при перевозках грузов. Человеческий фактор на автомобильном
транспорте.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №17
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Организация как основа обеспечения
функционирования транспортного процесса и взаимодействия его элементов.
- Структура и характеристика грузопотоков.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР ______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №18
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Пробег подвижного состава. Показатели,
характеризующие степень его использования. Показатели использования времени
работы подвижного состава. Скорости движения.
- Выбор маршрутов движения.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №19
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Разработка оптимального плана перевозок.
2.
Возможные ошибки водителя и его психологические
характеристики. Реакция и ее виды, эмоциональное состояние, роль утомляемости.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20___г |
Экзаменационный
билет №20
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
- Правила перевозок грузов автомобильным
транспортом
2.
Перемещение продуктов и предметов труда. Понятие
и сущность товародвижения.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №21
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1. Значение и сферы деятельности автомобильного транспорта в
единой транспортной системе.
2.
Система транспортно-экспедиционного обслуживания
(ТЭО) предприятий и организаций. Виды и классификация услуг ТЭО.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №22
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
- Транспортный процесс и его составные
элементы. - Составление графиков движения подвижного
состава на различных маршрутах.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №23
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
- Организация труда водителей. Виды учёта
рабочего времени. Составление графиков работы водителей - Роль водителя в организации выполнения
отдельных операций технологии перевозок грузов.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №24
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Технология перевозочного процесса (ПП) как основа
взаимосвязи и взаимодействия элементов системы транспортного процесса.
2.
Технология перевозки груза как база организации.
Влияние технологии на эффективность и качество перевозок.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
|
Рассмотрено Протокол Председатель |
«Утверждаю» Зам. директора по УР _______________ О.В. Голубева «____»________20 г |
Экзаменационный
билет №25
МДК 01.01 Технология перевозочного процесса
автомобильным транспортом
Специальность:
23.02.01 Организация и управления перевозок на транспорте (по видам)
1.
Затраты ресурсов на перевозки: временных,
материальных, финансовых, трудовых и энергетических.
2. Централизованные перевозки, их основные принципы
и формы, эффективность применения.
Преподаватель_______________
Коновалова Н.И.
.
Информационное обеспечение обучения
Основные
источники:
1.
Федеральный закон от
08.11.2017 г. № 259-ФЗ «Устав автомобильного транспорта и городского наземного
электрического транспорта».
2. Федеральный закон от 26.06.2018 г. № 102-ФЗ «Об
обеспечении единства измерений».
3. Федеральный закон от 27.12.2017 г. № 184 «О
техническом регулировании» (с
изм., внесенными Федеральным законом от 28.09.2019 г. № 243-ФЗ).
4. ГОСТ Р ИСО 9000—2001. Системы менеджмента качества.
5. ГОСТ Р 51672—2000.
Метрологическое обеспечение испытаний продукции для целей подтверждения
соответствия. Основные положения.
6. ГОСТ 8.315—97.
Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные образцы
состава и свойств веществ и материалов. Основные положения.
7. ГОСТ Р 8.563—96.
Государственная система обеспечения единства измере-ний. Методики выполнения
измерений.
8.
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2010. Точность (правильность и прецизионность) методов и
результатов измерений. Ч. 1. Основные положения и определения.
9.
ГОСТ 1.12—2011. Стандартизация в Российской Федерации. Термины и
определения.
10. Постановление Госстандарта России от
10.05.2000 г. № 26 «Об утвержде-нии Правил по проведению сертификации в
Российской Федерации».
11. ГОСТ Р 8.563—2012.
Государственная система обеспечения единства измерений. Методики (методы)
измерения.
12.
ГОСТ Р 2.105—95.
ЕСКД. Общие требования к текстовым документам (ред. 2011 г.).
13.
ГОСТ Р 2. 111—68.
ЕСКД. Нормоконтроль (ред. 2018 г.).
14.
ГОСТ Р 8.417—2010.
ГСИ. Единицы измерения физических величин.
15.
Иванов И.А., Урушев С.В., Воробьев А.А.,
Кононов Д.П. Метрология, стандартизация и сертификация. М.: Академия, 2019.
16.
Крылова Г.Д. Стандартизация, метрология и
сертификация. М.: ЮНИТИ-Дана, 2017.
17.
Лифиц И.М. Основы стандартизации,
метрологии и сертификации. М.: Юрайт, 2018.
Дополнительные
источники:
1.
Бисерова В.А. Метрология, стандартизация и
сертификация. Конспект лекций. М.: Эксмо, 2017.
2.
Дубовой Н.Д., Портнов Е.М. Основы метрологии,
стандартизации и сертификации: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2017.
3.
Метрология, стандартизация и сертификация:
Учебник / Под ред. проф. А.С. Сигова. М.: ИНФРА-М, 2018.
4.
Сергеев А.Т., Латышев М.В., Тегеря В.В.
Метрология, стандартизация и сертификация: Учебное пособие. М.: Логос, 2017.
5.
Шапошников
Ю.А. Лицензирование и сертификация на автомобильном транспорте: Учебное
пособие. Барнаул: АлтГТУ, 2018.
Интернет-ресурсы:
1.
Сайт Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии. Форма доступа: www.gost.ru
|
Единственный в мире Музей Смайликов |
|
Скачать 114.55 Kb.
Подборка по базе: Примерные вопросы к дифференцированному зачету_Психология общени, Тестовые вопросы к разделу 5_ просмотр попытки.pdf, Тестовые вопросы к разделу 8_ просмотр попытки.pdf, Экзамен вопросы СП ОМ_англ_ok.docx, Ответы к экзамену.docx, 2.2 Вопросы к экзамену Смета+Финансы.docx, Сит задачи хирургия экзамен (идикова♥️).docx, ВОПР К экзамену АСВТ.docx, РК-1 вопросы каз, русс 1 курс.docx, Экзаменационные вопросы для студентов лечебного факультетаКонтро
Вопросы на экзамен МДК.01.01. Компьютерные сети
1.
Классификация компьютерных сетей.
2.
Модель взаимодействия открытых систем. Уровни модели OSI.
3.
Понятие коммутации. Коммутация каналов.
4.
Понятие коммутации. Коммутация сообщений.
5.
Понятие коммутации. Коммутация пакетов.
6.
Способ передачи пакетов в сетях.
7.
Протоколы. Стандартные стеки коммуникационных протоколов.
8.
Стек протоколов TCP/IP.
9.
Классы IP-адресов. Особые IP-адреса.
10. Стек протоколов IPX/SPX.
11. Семейство сетевых технологий Ethernet. Принцип работы Ethernet.
12. Коаксиальный кабель. Конструкция и характеристики.
13. Витая пара. Конструкция и характеристики.
14. Стандарты беспроводных сетей
15. Основные режимы работы беспроводных сетей
16. Область применения сетей Wi-Fi. Примеры использования.
17. Архитектуры компьютерных сетей. Одноранговая архитектура.
Архитектура «Клиент-Сервер». Определение. Принцип работы, схемы.
Достоинства и недостатки.
18. Сетевая топология. Базовые топологии (шина, кольцо, звезда).
Комбинированные топологии. Смешанная топология. Определения. Принципы работы, схемы. Достоинства и недостатки.
19. Модели компьютерных сетей. Физическая модель. Логическая модель.
Информационная модель. Модель управления доступом. Определения.
Назначения. Схемы;
20. Физический уровень модели OSI. Определение. Функции. Стандарты;
21. Волокно-оптический кабель. Конструкция и характеристики.
22. Сетевое оборудование. Активное и пассивное сетевое оборудование.
Назначения;
23. Канальный уровень модели OSI. Определение. Функции;
24. Протокол ARP. Определение. Принцип функционирования протокола
ARP.
25. Сетевой уровень модели OSI. Определение. Функции. Стандарты;
26. IP-адрес версии 4. Определение. Структура;
27. IP-адрес версии 6. Определение. Структура;
28. Понятие маски сети. Разделение сетей на подсети (сабнетинг);
29. Маршрутизация.
Определение.
Маршрутизатор.
Определение.
Функции;
30. Транспортный уровень модель OSI. Определение. Функции;
31. Протокол транспортного уровня TCP. Определение. Назначение.
Принцип работы;
32. Протокол транспортного уровня UDP. Определение. Назначение.
Принцип работы;
33. Уровень приложений. Определение. Назначение. Примеры и описание протоколов;
34. Протоколы удалённого управления сетью. Определения. Назначения.
Принципы работы;
35. Сетевая операционная система. Назначение. Функции. Синтаксис команд. Методы доступа к сетевому оборудованию.
36. Назначение протокола DHCP.
37. Назначение протокола DNS.
38. Протоколы маршрутизации. Примеры. Принцип работы.
39. Понятие телекоммуникационной сети.
40. Определение локальных сетей.
41. Определение глобальных сетей.
42. Технология VPN. Туннели GRE.
43. VLAN. Транковые порты(trunkport) на коммутаторе. Назначение.
44. VLAN. Порты доступа (accessport) на коммутаторе. Назначение.
45. Коммутатор 2 уровня (L2 switch). Принцип работы.Настройка VLANна коммутаторах Cisco.
46. Физическая и логическая схемы компьютерной сети. Примеры.
Отличия.
47. Назначение протоколов HTTP, HTTPS. Основные отличия.
48. Отказ в обслуживании (Dos-атаки).
49. Уязвимые и сетевые атаки.
50. Атаки доступа.
51. Межсетевые экраны. Принцип действия.
52. Назначение протоколов POP и IMAP.
19.12.2022.
Тест. Технология, Прочее
Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного
использования.
Администрация сайта не
проверяет возможные ошибки,
которые могут встретиться в тестах.
Экзамен по МДК 01.01 итоговое тестирование по пройденному профессиональному модулю. на 20.12.2022г.
Список вопросов теста
Вопрос 1
это одно или несколько смежных производственных помещений, в которых осуществляется переработка мясного сырья и изготовление полуфабрикатов согласно всем санитарно-гигиеническим и технологическим требованиям.
Варианты ответов
- Мясной цех предприятия общественного питания
- Рыбный цех предприятия общественного питания
- Заготовочный цех предприятия общественного питания
Вопрос 2
Может ли в мясных цехах производиться первичная обработка и приготовление полуфабрикатов из птицы?
Варианты ответов
- Да
- Нет
- Только курицы
Вопрос 3
Может ли в мясных цехах производиться первичная обработка и приготовление полуфабрикатов из рыбы?
Варианты ответов
- Да
- Нет
- Да, но при условии разных технологических линий
Вопрос 4
Этот цех целесообразно располагать на первом этаже вблизи охлаждаемых или морозильных камер, в которых хранится необходимый запас мясного сырья.
Варианты ответов
- Мясной цех
- Рыбный цех
- Заготовочный цех
Вопрос 5
В мясном цехе должно быть предусмотрено:
Варианты ответов
- водоснабжение,
- канализация
- система вентиляции
- естественное освещение
- искусственное освещение.
- калькулятор
- микроволновка
Вопрос 6
На предприятия питания поступает:
Варианты ответов
- Говядина
- Свинина
- Баранина
- Птица
Вопрос 7
Охлаждённое мясо имеет температуру внутри мышц
Варианты ответов
- 0-4°С
- 0-6°С
- 0-5°С
Вопрос 8
На предприятиях питания охлаждённое мясо можно хранить в следующих режимах:
Варианты ответов
- при температуре 0°С – 3 суток;
- при температуре -3°С – 10 суток.
- при температуре -6°С – 4 суток.
Вопрос 9
Влажность воздуха в холодильной камере должна поддерживаться в пределах
Варианты ответов
- 80-95%
- 85-90%
- 75-80%
Вопрос 10
Какую производительность имеют стационарные мясорубки, которые устанавливаются на полу?
Варианты ответов
- 400 кг в час
- 200 кг в час
- 300 кг в час
Вопрос 11
Полуфабрикат в пищевой промышленности — это
Варианты ответов
- кулинарные полуфабрикаты — продукты питания, которые необходимо подвергнуть кулинарной обработке, чтобы довести до готовности.
- кулинарные полуфабрикаты — продукты питания, которые не нужно подвергать кулинарной обработке, чтобы довести до готовности.
- кулинарные полуфабрикаты — продукты питания, которые необходимо подвергнуть кулинарной обработке, чтобы было хорошо.
Вопрос 12
Самая большая группа полуфабрикатов?
Варианты ответов
- мясная
- овощная
- рыбная
Вопрос 13
Замороженные хлебобулочные полуфабрикаты
Варианты ответов
- различные виды теста
- пицца
- лазанья
- пироги и пирожки со всевозможными начинками
Вопрос 14
Овощные зразы, овощные котлеты и голубцы — это?
Варианты ответов
- Овощные замороженные полуфабрикаты
- Овощные размороженные полуфабрикаты
- Овощные холодные полуфабрикаты
Вопрос 15
Мясные полуфабрикаты — это
Варианты ответов
- изделия из натурального и рубленого мяса без термической обработки. Это изделия, максимально подготовленные для кулинарной обработки.
- длиннейшая мышца спины (спинная часть, поясничная часть), вырезка (пояснично-подвздошная мышца, находится под телами последних грудных и всех поясничных позвонков), тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой и наружный куски); из свинины — корейка, вырезка; из баранины — тазобедренная часть
- из говядины — лопаточная часть (плечевая и заплечная части), подлопаточная часть, грудная часть, а также покромка (надреберные мышцы, снятые с 4-го по 13-е ребро, оставшиеся после отделения подлопаточной части, грудинки и длиннейшей мышцы спины) от говядины 1 -и категории упитанности: из свинины — тазобедренная, лопаточная, шейно-подлопаточная части; из баранины — лопаточная часть, корейка
Вопрос 16
Натуральные полуфабрикаты это
Варианты ответов
- куски мясной мякоти различной массы, очищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок.
- куски рыбной мякоти определенной массы, очищенные от сухожилий.
- куски мясной мякоти различной массы, очищенные от сухожилий.
Вопрос 17
Крупнокусковые полуфабрикаты. В зависимости от сорта мяса крупнокусковые полуфабрикаты делят на
Варианты ответов
- четыре группы
- две группы
- три группы
Вопрос 18
Порционные полуфабрикаты
Варианты ответов
- Их изготавливают из крупнокусковых полуфабрикатов, нарезая вручную или на специальных аппаратах поперек мышечных волокон наклонно или перпендикулярно. Ассортимент порционных полуфабрикатов: из говядины — бифштекс натуральный (из вырезки), лангет (из вырезки два более тонких куска, чем бифштекс), антрекот (из длиннейшей мышцы спины), ромштекс (из длиннейшей мышцы спины или самых нежных кусков тазобедренной части — верхнего и внутреннего), зразы натуральные (из тех же кусков тазобедренной части), говядина духовая (из боковых и наружных кусков тазобедренной части).
- Из говядины получают: бефстроганов (из вырезки, длиннейшей мышцы спины и верхнего и внутреннего куска тазобедренной части), азу (из боковых и наружных кусков тазобедренной части), гуляш (из лопаточной и подлопаточной частей, а также покромки), суповой набор (мясокостные кусочки массой 100−200 г с наличием мякоти не менее 50% к массе порции), говядина для тушения (кусочки ребер с наличием мякоти не менее 75% к массе порции), грудинка на харчо (с содержанием мякоти не менее 85% к массе порции).
- В технических условиях, представлены традиционный и новый ассортимент пельменей, а также другие полуфабрикаты в тесте: палочки мясные, манты, хинкали. По другим ТУ вырабатывается несколько десятков наименований пельменей, рассчитанных на покупателей как с высоким, так и низким уровнем доходов. В состав фарша пельменей входят говядина и свинина жилованные, репчатый лук, перец черный или белый молотый. Для приготовления теста используют муку высшего сорта (иногда 1 -го сорта) с нормируемым количеством и качеством клейковины, яйцепродукты.
Вопрос 19
Мелкокусковые полуфабрикаты.
Варианты ответов
- Их изготавливают из крупнокусковых полуфабрикатов, нарезая вручную или на специальных аппаратах поперек мышечных волокон наклонно или перпендикулярно. Ассортимент порционных полуфабрикатов: из говядины — бифштекс натуральный (из вырезки), лангет (из вырезки два более тонких куска, чем бифштекс), антрекот (из длиннейшей мышцы спины), ромштекс (из длиннейшей мышцы спины или самых нежных кусков тазобедренной части — верхнего и внутреннего), зразы натуральные (из тех же кусков тазобедренной части), говядина духовая (из боковых и наружных кусков тазобедренной части).
- Из говядины получают: бефстроганов (из вырезки, длиннейшей мышцы спины и верхнего и внутреннего куска тазобедренной части), азу (из боковых и наружных кусков тазобедренной части), гуляш (из лопаточной и подлопаточной частей, а также покромки), суповой набор (мясокостные кусочки массой 100−200 г с наличием мякоти не менее 50% к массе порции), говядина для тушения (кусочки ребер с наличием мякоти не менее 75% к массе порции), грудинка на харчо (с содержанием мякоти не менее 85% к массе порции).
- В технических условиях, представлены традиционный и новый ассортимент пельменей, а также другие полуфабрикаты в тесте: палочки мясные, манты, хинкали. По другим ТУ вырабатывается несколько десятков наименований пельменей, рассчитанных на покупателей как с высоким, так и низким уровнем доходов. В состав фарша пельменей входят говядина и свинина жилованные, репчатый лук, перец черный или белый молотый. Для приготовления теста используют муку высшего сорта (иногда 1 -го сорта) с нормируемым количеством и качеством клейковины, яйцепродукты.
Вопрос 20
Полуфабрикаты в тесте.
Варианты ответов
- Их изготавливают из крупнокусковых полуфабрикатов, нарезая вручную или на специальных аппаратах поперек мышечных волокон наклонно или перпендикулярно. Ассортимент порционных полуфабрикатов: из говядины — бифштекс натуральный (из вырезки), лангет (из вырезки два более тонких куска, чем бифштекс), антрекот (из длиннейшей мышцы спины), ромштекс (из длиннейшей мышцы спины или самых нежных кусков тазобедренной части — верхнего и внутреннего), зразы натуральные (из тех же кусков тазобедренной части), говядина духовая (из боковых и наружных кусков тазобедренной части).
- Из говядины получают: бефстроганов (из вырезки, длиннейшей мышцы спины и верхнего и внутреннего куска тазобедренной части), азу (из боковых и наружных кусков тазобедренной части), гуляш (из лопаточной и подлопаточной частей, а также покромки), суповой набор (мясокостные кусочки массой 100−200 г с наличием мякоти не менее 50% к массе порции), говядина для тушения (кусочки ребер с наличием мякоти не менее 75% к массе порции), грудинка на харчо (с содержанием мякоти не менее 85% к массе порции).
- В технических условиях, представлены традиционный и новый ассортимент пельменей, а также другие полуфабрикаты в тесте: палочки мясные, манты, хинкали. По другим ТУ вырабатывается несколько десятков наименований пельменей, рассчитанных на покупателей как с высоким, так и низким уровнем доходов. В состав фарша пельменей входят говядина и свинина жилованные, репчатый лук, перец черный или белый молотый. Для приготовления теста используют муку высшего сорта (иногда 1 -го сорта) с нормируемым количеством и качеством клейковины, яйцепродукты.
Вопрос 21
В соответствии с санитарными требованиями материал, из которого изготавливают оборудование, инвентарь, посуду, тару, не должен оказывать….
Варианты ответов
- вредного воздействия на продукты
- вызывать изменение их органолептических свойств
- хорошего воздействия на продукты
Вопрос 22
Технологическое оборудование предприятий общественного питания имеет большое …………………… значение.
Варианты ответов
- гигиеническое
- физиологическое
- биологическое
Вопрос 23
Материал и конструкция оборудования не должны оказывать ………………… воздействия на качество продуктов.
Варианты ответов
- отрицательного
- положительного
- уважительное
Вопрос 24
Самым гигиеничным тепловым оборудованием являются …………………………………………
Варианты ответов
- электрические и газовые аппараты
- диэлектрические и газовые аппараты.
- электрические и сварочные аппараты.
Вопрос 25
Один раз в неделю все оборудование цехов после мытья дезинфицируют ____%-ным раствором хлорной извести или хлорамина и затем промывают горячей водой.
Варианты ответов
- 0,5
- 1
- 1,5
Вопрос 26
К немеханическому оборудованию относят:
Варианты ответов
- производственные столы
- производственные и моечные ванны
- разрубочный стул
- стеллажи
- табуреты
- шкафы
- офисный стул
- кожаное кресло
- влажные полотенца
- разрубочный шкаф
Вопрос 27
_____________________ должны иметь ровную, гладкую, прочную, удобную для очистки рабочую поверхность, выполненную из нержавеющих материалов, без трещин, выбоин и неровностей, в которых могла бы скапливаться грязь.
Варианты ответов
- Производственные столы
- Производственные доски
- Разделочные доски
Вопрос 28
Санитарными нормами допускается изготовление крышек столов из ___________________
Варианты ответов
- полимерного материала
- кожаного материала
- любого материала
Вопрос 29
Металлические столы после каждой производственной операции моют ___________
Варианты ответов
- горячей водой
- горячим паром
- 0,5%-ным раствором хлорной извести
Вопрос 30
Моечные ванны для столовой посуды выпускают цельнометаллическими из 3 отделений с объемом не более ____ л, для более быстрой и частой смены воды.
Варианты ответов
- 30
- 70
- 50
Вопрос 31
К инвентарю относят приспособления, облегчающие труд повара и кондитера:
Варианты ответов
- разделочные доски
- веселки
- шумовки
- грохот
- сита
- кондитерские мешки
- производственные шкафы
- мясорубки
- МОК-150
Вопрос 32
_______________ изготавливают из твердых пород дерева, в виде целого куска с гладкой поверхностью, без щелей.
Варианты ответов
- Разделочные доски
- Картофеле чистки
- Кухонные ножи
Вопрос 33
Доски бывают пластмассовые?
Вопрос 34
Все доски должны быть маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом
Варианты ответов
- мясо сырое
- мясо вареное
- овощи сырые
Вопрос 35
Распределите разделочные доски в соответствии с продуктом
1.
Красная доска
2.
Белая доска
3.
Желтая доска
4.
Синяя доска
5.
Коричневая доска
6.
Зеленая доска
Варианты ответов
- Говядина
- Хлеб
- Голень куриная
- Печень щуки
- Запеченный куриный рулет
- Перец болгарский
Вопрос 36
Учитывая, что поварские ножи изготовлены из нержавеющей стали, их нужно ___________
Варианты ответов
- хранить в сухом виде
- беречь как зеницу ока
- мыть
Вопрос 37
Нарушения санитарно-гигиенических правил мытья и содержания инвентаря и инструментов могут стать причиной _____________________________
Варианты ответов
- обсеменения микробами пищевых продуктов
- грязной посуды
- засора раковины
Вопрос 38
Все цеховое ______________ непосредственно после использования должны тщательно очищаться от пищевых остатков
Варианты ответов
- оборудование
- посуда
Вопрос 39
Приборы из нержавеющей стали очень хорошо чистятся и моются в посудомоечной машине, но необходимо их сразу же сушить, так как при долгом хранении во влажном состоянии на них могут появиться ______
Варианты ответов
- пятна
- ржавчина
- коррозия
Вопрос 40
Правила мытья посуды в машине:
Варианты ответов
- предварительное мытье посуды в ванне мочалками, щетками с моющими средствами при температуре воды 45-50°С
- укладка посуды В ящики-лотки
- мытье в моющем отделении машины водой при температуре не менее 70°С и давлением струи 0,5 ат
- ополаскивание посуды во втором отделении машины водой при температуре не менее 90-95°С и давлении струи 1-2 ат
- удаление посуды из ящиков-лотков с проверкой качества мытья
Вопрос 41
Чешую с рыбы удаляют специальными приспособлениями — терками и скребками различной конструкции, а в крупных предприятиях — с помощью рыбочистки…..
Варианты ответов
- РО-1
- ОР-1
- РОР-2
- РО-2
Вопрос 42
При удалении слизи с бесчешуйчатой рыбы их тушки натирают ………, а затем промывают.
Варианты ответов
- солью
- солью и перцем
- содой
- сахаром и солью
Вопрос 43
Рыбоочистительная машина предназначена для удаления чешуи. Состоит из:
Варианты ответов
- скребка с ножом
- рукоятки
- гибкого вала
- электродвигателя
- пускового устройства
- тёрки
Вопрос 44
Металлическая фреза, на поверхности которой расположены зубцы— это…………
Варианты ответов
- Скребок
- Тёрка
- Щётка
- Чётка
Вопрос 45
Сверху скребок закрыт предохранительным кожухом для предотвращения……………..
Варианты ответов
- разбрызгивания чешуи
- заматывания рукавов
- несчастных случаев
- открытия скребка
Вопрос 46
Верно ли утверждение?
Запрещается работать без предохранительного кожуха
Варианты ответов
- Да
- Нет
- Сомневаюсь
Вопрос 47
Хвосты и головы отрубают средним поварским ножом на разделочных досках, плавники срезают ………
Варианты ответов
- ножницами
- ножом
- ножом-крючком
- лезвием-волчком
Вопрос 48
В крупных рыбных цехах для удаления плавников используют плавникорезку типа …….
Варианты ответов
- ПР-2
- ПР-3
- РП-2
Вопрос 49
Это оборудование обеспечивает быстрое проникновение холода внутрь продукта.
Варианты ответов
- Оборудование для шоковой заморозки
- Морозильник ГС-350
- Гастроемкость ЖК-13М
Вопрос 50
За счет большой скорости замораживания сокращается и период активности ……..
Варианты ответов
- бактерий
- микробов
- фиксиков
- червячков
- глистов
Рассмотрено Утверждаю
на заседании Зам.директора по УР СОГБПОУ
методической комиссии «Козловский многопрофильный
№___от «___»_________202___г. аграрный колледж»
Председатель ______________С.А. Козлова
методической комиссии «____» ___________ 202___г.
___________/Т.С. Ерошенкова
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
К ЭКЗАМЕНУ ПО МДК 02.02
«Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок»
по профессии «Повар, кондитер»
Преподаватели: __________________Байкузов К.В.
___________________Курбацкая Л.В.
д. Козловка, 2020г.
Пояснительная записка
Согласно учебному плану по профессии ТОП-50 «Повар, кондитер» в 5-м семестре запланирован экзамен по междисциплинарному курсу 02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, который предполагается проводить на основании Положения «О текущем контроле успеваемости и промежуточной аттестации в СОГБПОУ «Козловский многопрофильный аграрный колледж» и Положения «О подготовке и проведении комплексного экзамена по учебным дисциплинам или междисциплинарным курсам».
Экзамен проводится с целью формирования у обучающихся интегрированных знаний, приобретения комплекса профессиональных умений и навыков. Обучающиеся имеют возможность выбора сдавать экзамен в традиционной форме, т.е. по билетам.
Для выполнения практических занятий по МДК 02.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок» обучающимся были предложены темы и алгоритм выполнения заданий. При подготовке задания выполнялись в определённой последовательности, что позволило охватить все виды деятельности, объединить, систематизировать информацию об отдельных составляющих профессиональной деятельности: организацию предприятий и производственных помещений, технологию продукции общественного питания, оборудование предприятий общественного питания, процессы приготовления горячих блюд и их подготовка к реализации.
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 1
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Назначение тепловой обработки продуктов. Классификация способов тепловой обработки.
-
Пищевая ценность горячих блюд из рыбы.
-
Приготовление и отпуск мяса отварного.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 2
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Классификация и характеристика основных способов тепловой обработки продуктов.
-
Правила варки рыбы.
-
Приготовление и отпуск мяса жареного крупным куском.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 3
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Классификация и характеристика комбинированных способов тепловой обработки продуктов.
-
Технология приготовления яичницы-глазуньи.
-
Технология приготовления пирожков жареных с овощным фаршем.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 4
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Классификация и характеристика вспомогательных приёмов тепловой обработки продуктов.
-
Технология приготовления и отпуск блюда «Рыба, запеченная в сметанном соусе».
-
Технология приготовления цыплята табака.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 5
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Влияние тепловой обработки на качество готовой продукции.
-
Рыба, жаренная по – Ленинградски, отпуск.
-
Варка яиц.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №6
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Супы, характеристика и классификация.
-
Приготовление и отпуск бефстроганов.
-
Технология приготовления блюда «Рыба, запеченная с картофелем по – русски».
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 7
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Бульоны, виды. Правила варки костного бульона.
-
Технология приготовления запеканки рисовой с творогом.
-
Технология приготовления ватрушек.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №8
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Бульоны, виды. Правила варки мясокостного бульона.
-
Блюда из рыбной котлетной массы.
-
Жарка мяса порционными кусками. Технология приготовления блюда « Бифштекс с яйцом».
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 9
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Заправочные супы, характеристика, правила варки и отпуска.
-
Приготовление и отпуск мяса шпигованного.
-
Рыба кольбер.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №10
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Борщи, характеристика, подготовка и формы нарезки продуктов. Виды борщей.
-
Технология приготовления омлета натурального жареного.
-
Технология приготовления утки фаршированной.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 11
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления щей из свежей и квашеной капусты, отпуск.
-
Виды омлетов, отпуск.
-
Технология приготовление опарного теста, использование.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №12
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления блюда «Рассольник ленинградский», отпуск.
-
Технология приготовления блюда «Рыба в тесте».
-
Приготовление вареников с творогом, отпуск.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №13
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Супы молочные, характеристика, способ приготовления. Требования к качеству.
-
Приготовление и отпуск гуляша.
-
Технология приготовления макаронника.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 14
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Пищевая ценность блюд из мяса.
-
Соусы, назначение, классификация.
-
Технология приготовления зраз картофельных.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №15
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Виды мучных пассировок, способы приготовления.
-
Технология приготовления и отпуск блюда «Зразы донские».
-
Вареники ленивые, приготовление, отпуск.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 16
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления соуса красного основного, использование.
-
Приготовление и отпуск азу.
-
Технология приготовления картофеля отварного.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №17
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Подготовка круп к варке, классификация каш по консистенции. Основные правила варки каш.
-
Приготовление сырников из творога, отпуск. Требования к качеству.
-
Технология приготовления ватрушек с повидлом.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 18
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления запеканки манной, отпуск.
-
Приготовление и отпуск щей из свежей капусты.
-
Технология приготовления оладьев дрожжевых, отпуск.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №19
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Способы варки макаронных изделий. Технология приготовления блюда «Лапшевник».
-
Приготовление и отпуск солянки сборной на сковороде.
-
Приготовление фарша из капусты.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет №20
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Пищевая ценность овощных блюд. Правила варки овощей.
-
Приготовление и отпуск отварных блюд из птицы.
-
Технология приготовления дрожжевого безопарного теста.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 21
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления блюда « Картофель в молоке», использование.
-
Приготовление и отпуск плова.
-
Фарш картофельный с луком.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 22
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления блюда» Картофель жареный».
-
Приготовление и отпуск рулета картофельного с мясом.
-
Технология приготовления блинчиков, жарка, отпуск.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 23
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления блюда «Шницель из капусты».
-
Приготовление рулета мясного с макаронами.
-
Тельное из рыбы.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 24
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления блюда « Картофельная запеканка».
-
Приготовление и отпуск голубцов с мясом и рисом.
-
Драчена, приготовление, отпуск.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
«Козловский многопрофильный аграрный колледж»
Рассмотрено Утверждаю на заседании предметной (цикловой) комиссии Зам.директора по УР
Протокол № от « __ » _____2020 г
Председатель МК __________Т.С.Ерошенкова _______ С.А.Козлова
«___»_________2020 г.
Экзаменационный билет № 25
по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
-
Технология приготовления блюда «Голубцы овощные».
-
Лук фри, технология приготовления , использование.
-
Требования к качеству блюд из мясной котлетной массы.
Подпись преподавателя ___________ /Курбацкая Л.В./
___________ /Байкузов К.В./
Использованные источники информации
1. СанПиН 42-123-4117-86 Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов. — М.: Госстандарт России, 2015.
2. СанПиН 2.3.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. — М., Госстандарт России, 2018.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий /МП «Вика» М., 2014.
4. Баранов С.В. Технология производства продуктов общественного питания. Учебник для торг.-экон. Вузов. Изд. 2-е перераб. и доп. – М: Экономика. – 2016. – 231с.
5. Барановский В.А., Профессия повар, Учебное пособие — М.: Современная школа, 2014 — 448 с
6. Бутейкис Н.Г. «Технология приготовления мучных кондитерских изделий»- 9-е изд., стер.,изд. центр «Академия», 2016г.
7. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учеб. Для нач. проф. Образования. — 2-е изд., стериотип. — М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2015.
8. Ковалев Н.И., Куткина М.М., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи./Под ред. Николаевой Н.Н. – М.: Деловая литература.- 2017. – 480с.
9. Лутошкина Г.Г. «Тепловое оборудование предприятий общественного питания». — М.: «Академия», 2015 — 64с.
10. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии». -М.: ИРПО 2018 — 184с
11. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Изд. 4-е.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2015.
МДК.02.02 Учет и контроль технологических процессов
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ МДК 02.02 8 и 9 сэз.docx
МДК.02.02 ЗАДАНИЕ 1 8 и 9 сэз.docx
МДК.02.02 ЗАДАНИЕ 2 8 и 9 сэз.docx
МДК.02.02 ТЕЗИСЫ для подготовки к экзамену 8 и 9 сэз.docx
МДК.03.01 Управление деятельностью структурных подразделений при выполнении строительно-монтажных работ, эксплуатации и реконструкции зданий и сооружений
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ К ЭКЗАМЕНУ МДК.03.01 Раздел 1.docx
ВОПРОСЫ_ЗАДАНИЯ_ОТВЕТЫ К ЭКЗАМЕНУ МДК.03.01 Раздел1.docx
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ К ЭКЗАМЕНУ МДК.03.01 Раздел 2.docx
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ К ЭКЗАМЕНУ МДК.03.01 Раздел 3.docx
МДК.02.01 Организация технологических процессов при строительстве, эксплуатации и реконструкции строительных объектов
Вопросы и задания к экзамену по МДК 02.01 на выдачу 6 сэз Гарнец О.С.docx
Вопросы к экзамену по МДК 02.01 6 сэз Карасев И.В.doc
МДК.02.01 ТЕЗИСЫ для подготовки к ЭКЗАМЕНУ .docx
ОП.04 Основы геодезии
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ 11 и 12 сэз.docx
Задания к экзамену основы геодезии 11 и 12 сэз.docx
МДК 01.02 Проект производства работ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ МДК 01.02 8 и 9 сэз.docx
Задания к экзамену МДК01.02 на выдачу.docx
КОМПЛЕКСНЫЙ ЭКЗАМЕН
МДК 01 Теория и практика сестринского дело
МДК 02 Безопасная среда для пациента и персонала
Тренировочный тест (онлайн)
Тренировочный тест к КОМПЛЕКСНОМУ ЭКЗАМЕНУ МДК.01 и МДК.02 (скачать zip-архив)
Вы можете скачать тест в полной функциональности на свой ПК для прохождения без подключения к интернету. После сохранения на диск нужно распаковать zip архив и запустить файл index.html.
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ
Перечень манипуляций к экзамену МДК1 и МДК2
КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ ЭКЗАМЕН
ПМ Выполнение работ по профессии младшая медицинская сестра по уходу за больным
>> Программа квалификационного экзамена (временно недоступна)
>> Контрольно-оценочные средства (скачать)
>> Образец билета (скачать)
>> Критерии оценки ПК (скачать)
>> Рекомендованная литература к подготовке к экзамену (скачать)
>> Перечень манипуляций для комплексного экзамена (скачать)
>> Алгоритмы манипуляций (скачать)
**************
> Сводная таблица оценки сформированности компетенций